Sunt la a III a șarjă de bitter suedez. Prima am facut-o în 2015 și mi-a ajuns trei ani, la fel mi-a ajuns și a II a. M-am documentat plecând de la Paracelsus și terminând cu Valeriu Popa. Sunt pe net o mulțime de rețete dar până la urma folosești câte plante găsești. Eu am gasit de fiecare data peste 30 de plante. Din alte rețete m-am inspirat pentru a stabili cantitatea pentru fiecare plantă. In principiu am stabilit că o lingură cu vârf de plantă uscată are cam 5g. Si am tot numărat la linguri cu plante uscate până când am constatat că dacă iei cu mâna, cam cât iei intre degete este cam aceeași cantitate. Și apoi a fost mai usor să pun toate plantele in proportia stabilită de rețetă. Maruntirea plantelor uscate am facut-o cu robotul de bucătărie. Pentru samburoase ( coriandru, mustar, fenicul, etc. ) am masurat cu lingura rasă și le-am maruntit cu rasnita de cafea. Plantele maruntite le-am pus intr-un borcan de 5 litri, cu capac și am pus peste ele 4 litri de alcool ( țuică tare). Urmează 10 zile de pastrat la intuneric si amestecată compozitia zilnic după care se strecoară prin tifon. Lichidul strecurat se pune in vase de sticlă si se lasă cateva zile sa se decanteze ultimile resturi grosiere si să se limpezească. Abia acum putem spune că am obținut bitter suedez. Se pune in sticluțe mai mici, inchise la culoare și se păstrează la întuneric. Cum și pentru ce afecțiuni se folosește, găsiți pe net. Rețeta completă așa cum am făcut eu , este urmatoarea:
30 gr aloe -frunze
10 gr flori salcam
10 gr dafin, frunze
20 gr frasin, frunze
10 gr fenicul
50 gr pelin
10 gr scaiete (radacina)
10 gr angelica
20 gr ienupar ( boabe pisate)
20 gr flori de soc
20 gr menta
20 gr flori de tei
20 gr anghinare
20 gr coriandru
30 gr galbenele
30 gr sunatoare
30 gr urzică
30 gr coada calului
30 gr coada soricelului
30 gr cimbru
20 gr salvie
10 gr afin
10 gr echinaceea
10 gr trei frati patati
10 gr obligeana
10 gr armurariu
20 gr cimbrisor
20 gr cretisoara
10 gr sanziene
20 gr levantica
20 gr papadie.
Toate plantele au fost uscate, "cântărite" și apoi maruntite, cu exceptia frnzei de aloe care a fost verde, proaspăt tăiată de la o plantă matură și apoi maruntita.
